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阿基師偷呷步1.2集~讓你一次收集最完整的料理小撇步(影像食譜) 繁體中文版 (dvd2片裝)






想做出五星級料理不再是你想像中的那麼困難...
其中教了很多做菜時的小撇步，向是如何燙出清脆的蝦、輕鬆做出鹹豬肉、炸蔬菜不掉
粉出水、輕鬆作洋蔥圈跟甜甜圈...

魚要如何煎才會破皮？版炸得有點髒了，要如何瞬間弄清？不加料，如何做出又濃又純
的水果冰砂？如何炸出鮮美多汁的雞排？ 阿基師全部公開告訴你！


鮮蝦如何料理才會爽脆？炒牛肉絲如何才能不沾鍋？茄子要如何料理才不會變黑？如何
快速煮綠豆湯？
跟著阿基師料理美味，絕對省錢、省時又省力！

作者簡介
鄭衍基

料理界名廚，現為三立電視台「美食鳳味─阿基師偷吃步」、「型男大主廚」、「鳳中奇緣」
單元主持！

曾任：國賓大飯店行政總主廚
現職：維多麗亞酒店 行政總主廚
著有：《四季素料理》、《開胃小菜》、《家庭廣東菜套餐》、《百味蔬菜》、《海中鮮》、
《好粥到》、《私房麵》、《煲仔菜》、《名師的家常菜套餐》、《跟著大廚輕鬆學做菜》、
《名師講堂─家常小菜》、《廚神的家常海料理》、《阿基師偷呷步2》